О брокколи на вашем огороде

Капуста брокколи — ближайшая «родственница» цветной капусты. Только цвет овоща другой и вкус намного нежнее. В пищу используют цветоносные стебли с нераспустившимися цветами. Сорта этой капусты отличаются друг от друга сроками созревания, весом и цветом головки.

Виды брокколи

Существует два вида брокколи:

  • растущая одной «головкой», как цветная капуста;
  • дающая много цветоносов, не собранных в плотный кочанчик (спаржевая).

Некоторые выделяют в отдельный класс цветные брокколи, которые бывают красными, жёлтыми или сиреневыми, но эти растения дают одну плотную «головку», а значит, относятся к первому виду.

Фотогалерея: разновидности капусты брокколи

Капуста брокколи
Спаржевая капуста брокколи
Цветная брокколи

Сорта брокколи

По срокам созревания урожая растения разделяют на:

  • ранние,
  • среднеспелые,
  • поздние.

К уборке основных головок брокколи приступают:

  • у ранних сортов — через 50–100 дней;
  • у среднеспелых — через 105–130 дней;
  • у поздних — через 130–145 дней.

Растения могут быть сортовыми и гибридными (на пачке семян обозначено F1). У сортовых брокколи лучше вкус, но более длительный вегетационный период. У гибридов вкус немного проще, но они более устойчивы к перепадам температуры, вредителям и болезням, а также лучше переносят транспортировку.

Таблица: ранние сорта капусты брокколи

Название сорта Можно
убирать
(через, дней)
Головка Другие особенности
Цвет Внешний вид Вес (г) Урожай-
ность
Мачо F1 78–82 зелёный округло-плоская 300 3,6
кг/м²
  • плотная головка с кроющими листьями, среднего размера;
  • очень вкусная.
Цезар* 95–110 светло-зелёный эллиптическая до 135 г 2,5
кг/м²
  • маленькая, плотная головка нежной текстуры;
  • вкусная.
Тонус* 60–90 голубовато-зелёный округлая 150–200 1,6–2
кг/м²
  • плотная, компактная головка;
  • дружное созревание;
  • выдерживает заморозки до -7 °С.;
  • отличный вкус.
Наксос F1 90–100 сине-зелёный округло-плоская 600 2,8
кг/м²
  • высокое растение без боковых побегов;
  • головка среднего размера, плотная, без кроющих листьев;
  • вкусная.
Грин мэджик F1* 90–95 серо-зелёный эллиптическая 700 2,2
кг/м²
  • растение в один стебель, средней высоты;
  • головка среднего размера, средней плотности, листья её не накрывают;
  • отличный вкус.
Карато F1* 80–90 сине-зелёный округло-плоская до 400 1,8
кг/м²
  • средней высоты растение в один стебель;
  • длинный черешок;
  • головка плотная, без кроющих листьев, среднего размера, мелкобугристая;
  • хороший вкус.
Кудрявая* голова 82–90 серо-зелёный округло-плоская 600 2,4
кг/м²
  • головка среднего размера, мелкобугристая, без кроющих листьев;
  • вкус отличный.
Московский сувенир 90–100 серо-зелёный округлая 450 1–2 кг/м²
  • растение в один стебель, средней высоты;
  • черешок средней длины;
  • головка среднего размера и плотности, без кроющих листьев;
  • отличный вкус.
Корос F1 60–65 светло-зелёный округлая 600 2,5–3
кг/м²
  • головки очень однородные;
  • дружное созревание;
  • устойчивость к стеблевым пустотам;
  • вкус отличный.

У сортов, отмеченных звёздочкой, через 7–10 дней из боковых пазух отрастают молодые цветоносы.

Фотогалерея: брокколи ранних сортов

Ранний сорт брокколи Наксос
Ранний сорт брокколи Грин мэджик
Ранний сорт брокколи Карато
Ранний сорт брокколи Корос
Ранний сорт брокколи Кудрявая голова
Ранний сорт брокколи Мачо
Ранний сорт брокколи Московский сувенир
Ранний сорт брокколи Тонус
Ранний сорт брокколи Цезар

Более подробно остановимся на сорте Грин мэджик F1. Он получил признание многих огородников и рекомендован для выращивания во всех регионах. Созревает через 60–65 дней после высадки рассады в открытый грунт. Растение не очень крупное, даёт дружный урожай. Убирать центральные головки приходится в сжатые сроки. Сорт замечательно подходит для замораживания и консервации. На боковых побегах образуются новые головки, которые растут вплоть до морозов. Весь сезон можно готовить блюда из свежих кочанчиков.

Капусту брокколи ГРИН МЭДЖИК(гибрид) японской фирмы впервые посадила в этом году. Урожай действительно меня впечатлил. Центральные головки выросли весом где-то 600–700 грамм. Как указывает проиводитель, капуста и в самом деле отличного вкуса, созревает дружно. У меня всего было посажено 9 саженцев, а какой богатый урожай я собрала. После сбора центральных головок, очень быстро стали отрастать боковые (вплоть до самых заморозков). Кочанчиков хватило всей моей большой семье (из восьми человек) и в свежем виде полакомиться, и на зиму заморозить. Зашла сегодня в магазин семян и снова купила ГРИН МЭДЖИК для посадки на следующий сезон (2018 года). Раньше я старалась выращивать только цветную капусту, но моё знакоство с брокколи заставило поменять свои пристрастия. Советую всем сажать этот гибрид и вы всегда будете с урожаем!

vera128a Россия, Тула

https://otzovik.com/review_5699388.html

Таблица: голландские сорта брокколи

Название сорта.
Срок созревания
До уборки (дней) Головка Другие особенности
Цвет Форма Масса (г) Урожай
Айронмен F1*
поздний
30–145 серо-зелёный округлая 400–600 2,9
кг/м².
  • головка среднего размера, средне-бугристая, без кроющих листьев;
  • вкус отличный.
Агасси F1* поздний 70–75 серо-зелёный округло-плоская до 700 3
кг/м²
  • головка среднего размера, средне-бугристая, плотная;
  • вкус отличный.
Батавия F1*
среднеспелый
65–68 серо-зелёный округлая до 700 2,6
кг/м²
  • черешок длинный, головка плотная, мелкобугристая;
  • не подвержен растрескиванию и фузариозу;
  • вкус отличный.
Лаки F1
средне-поздний
70–72 серо-зелёный округло-плоская 300–600 1,5
кг/м²
  • головка плотная, среднего размера, компактная мелкобугристая, с нежной текстурой;
  • продолжительный период поступления продукции;
  • отличный вкус.
Фиеста F1
средне-ранний
80–90 темно-зелёный округло-плоская до округлой 1000–1500 2,4–3,5 кг/м²
  • головка среднего размера, частично покрытая листьями, плотная, средне-бугристая;
  • устойчив к фузариозному увяданию;
  • отличный вкус.

У сортов, отмеченных звёздочкой, через 7–10 дней из боковых пазух отрастают молодые цветоносы.

Фотогалерея: капуста брокколи голландских сортов

Брокколи сорта Агасси
Брокколи сорта Айромен
Брокколи сорта Батавия
Брокколи сорта Лаки
Брокколи сорта Фиеста

Могу «проконсультировать» по брокколи — считаю ее самой вкусной (недаром ее называют спаржевой капустой). Я прямо-таки фанат брокколи и выращиваю ее всегда. Кроме уникального витаминно-минерального состава (далеко превосходит цветную) она еще очень неприхотлива и совершенно беспроблемна на моей слишком песчанистой земле.

Lavender

http://www.forum.kwetki.ru/lofiversion/index.php/t10829.html

Если выращивать Агасси F1 рассадой, то полакомиться вкусными кочанчиками можно будет уже через 2–3 недели. Правда, рассада для этого должна быть очень «взрослой» – 45–50 дней. При обильных поливах и подкормках головки вырастают до 700 г, дружно созревают. Эта капуста хорошо переносит стрессовые погодные условия, устойчива к заболеваниям. Головки очень красивые, правильно-округлой формы. После того как срезали основную головку, из пазух листьев отрастают новые соцветия, которые можно собирать вплоть до заморозков.

Таблица: крупные сорта брокколи

Название сорта
Срок созревания
До уборки (дней) Головка Другие особенности
Цвет Форма Масса (г) Урожай
Себастьян*
ранний
75–90 темно-зелёный округло-плоская 500–1000 1–3 кг/м²
  • головка плотная, крупная, компактная, не перерастает листочками, мелкобугристая, с нежной текстурой;
  • устойчив к повышенной температуре;
  • вкус хороший.
Русский размер F1*
ранний
70–80 темно-зелёный округлая 1500–2000 до 6 кг/м²
  • растение 60–80 см высотой, в один стебель;
  • черешок средней длины;
  • устойчив к болезням, вредителям и неблагоприятным погодным условиям;
  • вкус отличный.
Партенон F1
поздний
130–145 серо-зелёный округло-плоская 600–900 3,3 кг/м².
  • растение средней высоты до высокой, в один стебель;
  • черешок средней длины;
  • головка среднего размера до крупной, плотная, без кроющих листьев;
  • вкус отличный.
Белстар F1* поздний 100–105 серо-зелёный округлая до 1000 4 кг/м²
  • растение средней высоты, в один стебель;
  • черешок средней длины;
  • головка среднего размера, плотная, без кроющих листьев;
  • вкус отличный и хороший.
Романеско* ранний 45–60 светло-зелёный пирамидальная до 1500 2–4,5
кг/м²
  • растение высокое;
  • головка нежной текстуры;
  • рекомендуется для больных подагрой и страдающих почечно-каменной болезнью;
  • вкус отличный.

У сортов, отмеченных звёздочкой, через 7–10 дней из боковых пазух отрастают молодые цветоносы.

Галерея: крупные сорта брокколи

Брокколи сорт Белстар
Брокколи сорт Партенон
Брокколи сорт Романеско
Брокколи сорт Русский размер
Брокколи сорт Себастьян

О сорте Романеско хочу рассказать из личного опыта выращивания в Черниговской области Украины. Этот сорт брокколи привлёк меня своим внешним видом. Увидела в продаже кочаны очень необычной формы, состоящие из остреньких шишечек жёлтого цвета. Я капусту на рассаду сею в открытый грунт под плёнку, в начале апреля. Как только появляются всходы, плёнку убираю. Через месяц высаживаю на грядку. Ухаживали за своим Романеско так же, как за цветной капустой. Таких красивых головок, как на картинках, у меня не получилось. Головки вышли более рыхлые. Поливала недостаточно, а погода была очень жаркой. Зато вкус у них был такой, что первую головку я даже до родных не довезла. Сама съела её сырой. Очень рекомендую любителям салатов из сырых овощей.

Таблица: среднеспелые и поздние сорта брокколи

Название сорта
Срок созревания
До уборки (дней) Головка Другие особенности
Цвет Форма Масса (г) Урожай
Линда
среднеспелый
135 серо-зелёный эллиптическая 300–400 3–4 кг/м²
  • головка среднего размера, без антоциана, средне-бугристая, среднеплотная;
  • текстура средняя;
  • кроющие листья отсутствуют;
  • после срезки отрастает до 7 головок-отпрысков.
Лорд F1
поздний
145 светло-зелёный округло-плоская 800–1200 2,7
кг/м²
  • головка большая, плотная, без кроющих листьев;
  • вкус отличный.
Маратон F1
поздний
145 зелёный округлая 800 3,2
кг/м²
  • головка среднего размера, плотная, с нежной текстурой;
  • вкус отличный.
Монако F1
поздний
145 серо-зелёный округлая 600 4,2
кг/м²
  • головка среднего размера, плотная, без кроющих листьев;
  • вторичные головки отсутствуют;
  • вкус отличный.
Гном
среднеспелый
135 серо-зелёный эллиптическая 400 2,4
кг/м²
  • головка среднего размера, средне-бугристая, средней плотности;
  • вторичные головки имеются;
  • вкус хороший и отличный.

Таблицы составлены на основании данных Госреестра растений России.

Фотогалерея: среднеспелые и поздние сорта

Брокколи сорт Гном
Брокколи сорт Линда
Брокколи сорт Лорд F1
Брокколи сорт Маратон F1
Брокколи сорт Монако F1

В открытых источниках можно встретить совсем другие характеристики этих же сортов. Например, сорт Линда хоть и позиционируется как среднеспелый, но время созревания указывают 89–95 дней от всходов до урожая. Но такой диапазон созревания можно получить, только если высаживать капусту 40–50-дневной рассадой.

В этом году попробовала первый раз вырастить брокколи. Купила семена сорта «Линда».Выросла,завязала головки,пока я ждала чтобы они подросли,зацвела моя капуста желтыми цветами. Я что-то напутала с агротехникой или просто подвела жадность «мне побольше-побольше»?

cilena

https://www.forumhouse.ru/threads/12329/page-39

Условия выращивания

Выращивание брокколи проводится по аналогии с другим видами капусты. Она хорошо переносит резкие колебания температуры, но лучше растёт при 16–20 °C и влажности воздуха 85%. Чаще всего эту капусту выращивают рассадным методом. Только для получения осеннего урожая в тех регионах, где позволяют погодные условия, семена сеют в открытый грунт.

Семена брокколи нельзя проращивать при температуре ниже 9 °C: это вызовет замедление развития растений в дальнейшем.

Брокколи лучше растёт на плодородных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. На грядки, где в прошлом году росли крестоцветные (репа, редис, редька), высаживать брокколи нельзя. Этим растениям нужны одинаковые питательные вещества и возбудители болезней у них одни и те же.

Период получения свежей продукции у капусты этого вида более растянут за счёт того, что после уборки основного урожая из пазух вырастают новые, более мелкие цветоносы.

Ещё одно положительное качество брокколи — головки у неё не нужно затенять, как у цветной капусты.

Фотогалерея: неудачные предшественники для брокколи

Сбор урожая редиса
Редька на грядке
Репа в руках

Лучшие сорта для регионов

Выделить лучшие сорта, которые подходят для всех регионов, практически невозможно: слишком разнятся климатические условия. Можно только посоветовать сорта, хорошо зарекомендовавшие себя в практике огородников.

Сорта для средней полосы России

Из всего разнообразия сортов и гибридов для средней полосы можно порекомендовать:

  • Тонус,
  • Лаки,
  • Корвет,
  • Баро,
  • Колобок,
  • Маратон,
  • Вярус,
  • Команчи.

Чаще всего сорт Тонус берем. Верхушечные, первые головки не меньше 15 см в диаметре срезаем, а потом еще из пасынков кучки мелких собираем., те уже и по 5 см.

олямамашка

https://forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?f=32&t=9565&start=15

Брокколи Тонус и Корвет F1 известны огородникам давно, около 20 лет. Капуста Тонус — это культура российской селекции, а Корвет F1 — гибрид селекции голландской компании ROYAL SLUIS.

Брокколи сорта Корвет F1

Брокколи сорта Корвет F1 — гибрид родом из Голландии

Это раннеспелые сорта. Если считать от всходов семян, то до начала уборки проходит 65–85 дней. А если от высадки рассады, то 35–40 дней.

Листья небольшие, темно-зелёные с голубоватым оттенком. Соцветия средней плотности массой от 160 г до 200 г и высотой 5–8 см.

На рассаду семена высевают дома или в обогреваемой теплице в марте, а на грядку — в конце мая. Посевы в открытом грунте обязательно накрывают плёнкой или нетканым материалом. 40–50-дневную рассаду высаживают на постоянное место, когда температура воздуха днём установится не меньше 16 °С. Небольшие заморозки ей не страшны. Тонус выдерживает понижение температуры до минус 7 °С. Корвет F1 также хорошо переносит резкую смену погодных условий.

Эти капусты сажают на расстоянии 30 см между растениями и 70 см между рядами. В дальнейшем уход будет заключаться в прополках, подкормках, поливах и рыхлении почвы.

Сорта для Урала и Сибири

На Урале только 110–120 дней в году нет морозов. Поэтому брокколи здесь выращивают в основном рассадным способом. Сорта выбирают раннего и среднего сроков созревания.

Хорошо себя зарекомендовали сорта:

  • Линда,
  • Тонус,
  • Вярус.

А также гибриды (F1):

  • Аркадия,
  • Лазарь,
  • Грин мэджик,
  • Фиеста.

У меня тоже были проблемы с брокколи, пока не попала на сорт «фиеста», теперь закупаю на пару лет вперёд, а то не всегда в продаже есть. Раньше всякие сорта пробовала одни цветы, а фиеста каждый год не подводит, хоть жара, хоть дожди…я считаю выбор сорта, для каждой местности, тоже имеет большущее значение

RAZUM42007

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=45

Капуста брокколи Фиеста F1 одна из самых ранних и неприхотливых. Уже через 80 дней после всходов семян можно срезать первые соцветия. У этого сорта капусты не бывает вторичных побегов. Поэтому сроки плодоношения не растянуты во времени, что очень важно для регионов с непродолжительным тёплым периодом.

Сорта для Беларуси

В Беларуси средняя температура летом колеблется в пределах от +17 °C до +18,5 °C, выпадает много дождей. Для выращивания брокколи эти условия были бы неплохими, но период со среднесуточной температурой выше 15 °C длится всего 70–89 дней в году. Поэтому выращивать в Беларуси нужно сорта, которые успеют сформировать хороший урожай — ранние и среднеспелые, как рекомендует биолог Лидия Вишнивецкая:

  • Батавия F1,
  • Линда,
  • Монако,
  • Тонус,
  • Айронмен F1,
  • Гном,
  • Фортуна,
  • Цезар.

Видео: опыт выращивания брокколи в Беларуси

Сорта для Украины

Северные и южные области Украины очень отличаются климатическими условиями. Её территория разделена на 6 зон морозостойкости растений. Но огородники-практики выделяют всего две: действительно жаркую и сухую (в трёх самых южных областях) и всю остальную территорию.

В зависимости от того, в какой зоне предполагают выращивать брокколи, рекомендуют разные сорта. Для областей с более холодным климатом — ранние и среднеспелые:

  • Чубби F1,
  • Агасси F1,
  • Баро Стар F1,
  • Бомонт F1.

Для южных (Одесской, Николаевской и Херсонской) областей подойдут как ранние сорта, так и поздние:

  • Кеззи F1,
  • Румба F1,
  • Белстар,
  • Бомонт F1.

В этих районах рассаду ранних сортов уже в апреле высаживают на грядки, а урожай собирают в мае-июне. А с брокколи поздних сортов собирают урожай вплоть до декабря.

Видео: украинский опыт

Отзывы

Капусту брокколи сорта Фиеста я выращиваю у себя на участке уже лет пять и всегда остаюсь очень довольна ею. К условиям произрастания она не требовательная. Конечно, поливать и подкармливать ее надо, иначе головки будут маленькими. Но никаких особых секретов у нее нет.

Веремея

http://irecommend.ru/content/vkusnaya-poleznaya-dolgoigrayushchaya

Сообщение от Mismusaeva Подскажите пожалуйста гибриды брокколи, что относятся к всесезонным. Брокколи Регги F1 Белстар F1 Айронмен F1

Оldgrey

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11573&page=4

У меня брокколи гибрид Монако F1 хорошо удается. Бланшированная и обжаренная в панировке вкуснее цветной. Без брокколи капустный ряд у себя теперь не представляю.

Грант

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405&start=4

Вырастить этот полезный и вкусный овощ можно в любой климатической зоне, подходящей для огородничества. Если правильно выбрать сорт и следовать приёмам его агротехники, то урожай гарантирован. Следует ориентироваться на климат региона: чем раньше наступает тепло, тем более позднеспелые сорта можно использовать.

О брокколи на вашем огороде from yagodka.club.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники